راديو ألوان

جهاز الميكروويف متواجدٌ بشكلٍ أساسيٍّ داخل المطبخ العربي، إذ أصبح من الأدوات الأساسية في عمليّة تسخين الطعام، ولكن هناك أنواع مضرة من الأواني لا يجب أن تدخل الميكروويف، وبالتالي يجب عليك معرفة أنواع الأواني التي تستخدمها، للتعرف على الجيد منها والمضر، مما سيدفعك للتفكير قبل إدخال أي إناء مصنوع من البلاستيك إلى الميكروويف، وذلك بحسب ما ورد في موقع "بولدسكاي" المعني بالشؤون الصحية.

حذّر العلماء مؤخّراً من أنّ استخدام الأدوات البلاستيكية داخل الميكروويف قد يمثّل خطراً كبيراً على الصحة، ويؤدّي إلى ارتفاع ضغط الدم والإصابة بالعقم ومرض السكري والسمنة والسرطان.

وكشفت دراسةٌ حديثة أجريت في كلية الطب بجامعة "هارفارد" أنّ استخدام آنية بلاستيكية داخل الميكروويف يتسبب في انبعاث مواد كيماويّة بنسبة 95%، مثل التي تنبعث عند حرق النفايات والمواد البلاستيكية والخشب والمعادن، وهذا ما يزيد من احتمال الإصابة بارتفاع ضغط الدم والعقم والسكري والسمنة والسرطان، حيث أنّ تسخين أو طبخ الأطعمة داخل أوانٍ بلاستيكية في الميكروويف يؤدي إلى انبعاث مادة "ديوكسين" وتختلط بالطعام، وهي من المسببات الأساسية لأورام  السرطان

لماذا لا يجب استخدام البلاستيك في الميكروويف؟

إنّ البلاستيك يتكون من مجموعة من المركبات العضوية وغير العضوية، بحسب رأي العلماء، إذ أنّ أخطر أنواع هذه المركبات هو أملاح وإسترات حمض الفثاليك (الفثالات) و(بيسفينول أ) الموجود في العديد من المنتجات، ومنها الأواني المصنوعة من البلاستيك، الخاصة بحفظ وتسخين المواد الغذائية.

وأثبت الباحثون أنّ هذه المواد تتسبب في إحداث تغييرات هرمونية وعقم، لذا ينصح الخبراء بعدم استخدام أيّ أوانٍ غير مدوّنٍ عليها علامة تدلّ على أنها "آمنة للاستخدام بالميكروويف".

كما لا يجب أن ندع الأغطية البلاستيكية الشفافة أن تلمس الأطعمة أثناء تسخينها بالميكروويف، ومن الأفضل استبدالها بورق الزبد لتغطية الأطعمة.